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2019-07-12 23:07:43来源:励志吧0次阅读

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肚肺汤为什么晚餐卖

17:51 39健康社区 【大 中 小】【打印】【我要纠错】

肚肺汤 乃山西名吃,也叫 肚肺面 ,是长治地区民间的一种小吃。主料用的是猪的肚、肺、肠、肝加工成熟,配面条精工细做而成的汤食。素有 每晚喝碗肚肺汤,消除疲劳能睡眠,补虚提神治腰酸,好似神仙过个年 的美言。为什么这种名小吃在长治既不早点出售,也不正餐经营,而偏偏是下午6点以后才卖。说起来还有一段辛酸苦辣的故事呢! 战国时期,秦昭王45年(前262年),派兵伐韩,侵占上党(今长治地区),守臣冯亭降赵。赵国派沸水锅中煮熟捞出,再用冷水浸凉,整理成每25 g重的小把把放在筛子上备用。⑤另取小汤锅置旺火上,添入适量的清水,加入煮下水的老汤适量(腥味不要过浓)和精盐,找好口味,沸后备用。⑥吃时,取一个碗,放入一小把面条,再放上肚、肺、肠、肝各两片,舀入沸汤用手勺焯热,放少许葱丝、蒜苗丝、明油,浇入沸汤即可食用。 三、特点:原料鲜净,汤浓洁白,味美醇厚,少喝多香,润肤健美,富有营养。 癫痫病吃药

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